- Сведения о количестве выявленных нарушений трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права за 2014 год URL: http://www.rostrud.ru/upload/iblock/bea/kopiya-_n_1_kontrol-za-12-mes-2014-v-mer.xls
- Сироткина Н.В. Проблема управления человеческими ресурсами промышленных предприятий и пути ее решения // ИнВестРегион № 1. 2010.
- Спивак В.А. Управление персоналом для менеджеров: учебное пособие / В.А. Спивак. — М.: Эксмо, 2007.
- Спивак В.А. Управление персоналом для менеджеров: учебное пособие — М.: Эксмо, 2007. .
- Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата работников организаций по видам экономической деятельности // http://www.gks.ru/free_doc/new_site/population/trud/zrpl-v.doc
- Торговля в России, -М., Росстат. 2015.
- Управление персоналом организации/Под ред. А.Я. Кибанова. – М.: ИНФРАМ, 2003..
- Финансы. Учебник / Под ред. проф. В. В. Ковалева. М.: Проспект, 2006.
- Хлопова Т. Трудовой потенциал страны // Служба кадров, 2009, №2. С. 29.
- Шапиро С.А. Мотивация и стимулирование персонала, -М., Дело, 2006.
- Шеремет А.Д., Ионова А.Ф. Финансы предприятий: менеджмент и анализ: Учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2006. с. 224.
- Экономическое развитие России №3 2015. – М.: Институт Гайдара, 2015.
Приложение
Таблица 1
Финансовые показатели деятельности крупных и средних организаций общественного питания (миллионов рублей)
Рестораны и кафе | Бары | Столовые при предприятиях и учреждениях и организации, осуществляющие поставку продукции общественного питания | ||||
2011 | 2012 | 2011 | 2012 | 2011 | 2012 | |
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг | 106445 | 135377 | 752 | 822 | 70953 | 95873 |
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг | 45985 | 83208 | 443 | 518 | 45738 | 66793 |
Валовая прибыль | 60460 | 52169 | 309 | 304 | 25215 | 29080 |
Коммерческие и управленческие расходы | 51640 | 41265 | 295 | 275 | 22208 | 25307 |
в том числе: | ||||||
коммерческие расходы |
47953 | 34296 | 98 | 64 | 17698 | 19124 |
управленческие расходы |
3687 | 6969 | 197 | 211 | 4510 | 6183 |
Прибыль (убыток) от продаж |
8820 | 10904 | 14 | 29 | 3007 | 3773 |
Сальдо прочих доходов и расходов | -3040 | -2692 | 74 | 0,0 | 842 | -191 |
Сальдированный финансовый результат (прибыль минус убыток) | 5780 | 8212 | 88 | 29 | 3849 | 3582 |