Анализ рынка гостиничных услуг города Шахты
СОДЕРЖАНИЕ: АНАЛИЗ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ Г. ШАХТЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ Жукова М.С. студентка группы скс-Г32 Васильева О.А.Научный руководитель Сегодня гостиничный бизнес – это мощнейшая система хозяйства страны и важная составляющая экономики туризма. Рынок гостиничных услуг России начал формироваться с начала 90-х годов.АНАЛИЗ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ Г. ШАХТЫ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Жукова М.С. студентка группы скс-Г32
Васильева О.А.Научный руководитель
Сегодня гостиничный бизнес – это мощнейшая система хозяйства страны и важная составляющая экономики туризма. Рынок гостиничных услуг России начал формироваться с начала 90-х годов.
Рынок в классическом понимании есть сфера товарного обмена, это место (территория), на котором происходит торговля (обмен) товарами и услугами. Рынок можно рассматривать как систему экономических отношений производства с потреблением, всех звеньев общественного хозяйства, основывающихся на купле-продаже товаров, услуг, капиталов, рабочей силы, технологий. Рыночная сфера — это сфера непосредственно товарно-денежного обмена, в которой согласовываются интересы производителей и потребителей, продавцов и покупателей. Любой рынок характеризуется совокупностью спроса и предложения.
Рынок предприятий гостиничной индустрии — это совокупность всех предприятий, работающих в данной сфере. Здесь можно выделить реальных и потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, условия функционирования рынка, реализуемые продукты, что очень важно для анализа деятельности предприятия.
На рынке гостиничных услуг в качестве хозяйствующего субъекта выступают гостиницы и другие средства размещения.
Таким образом, гостиница – это самостоятельный хозяйствующий субъект, поставляющий свой продукт (услуги) рынку услуг на основе свободно складывающегося спроса на эти услуги со стороны их потребителей (пользователей). Продукт гостиницы – это комплекс услуг, среди которых основными являются услуга размещения, услуга питания. Итак, изучение рынка для последующего формирования стратегии включает в себя:
– анализ рыночных возможностей,
– отбор целевых рынков,
Анализ рыночных возможностей – включает исследовательскую работу по следующим направлениям:
– состояние рынка (рыночная конъюнктура и фирменная структура рынка);
– спрос (структура потребностей, потребительское поведение и емкость рынка);
– конкуренты (фирмы и товары - конкурентные и конкурирующие);
– возможности и ресурсы гостиницы.
Анализ гостиницы должен дать ответ на вопросы, в какой степени организация в состоянии реализовать открывающиеся перед ней рыночные возможности, какими ресурсами (финансовыми, кадровыми, производственными и т. д.) она для этого располагает, каковы ее место на рынке и в окружающей социальной среде, отношение общественности и властей к ее деятельности и потребителей - к продукции.
Шахты – третий по величине город области после Ростова-на-Дону и Таганрога. Город расположен на западе центральной части области. Город исторически сложился как центр угледобывающей промышленности на Дону. В настоящее время в Шахтах проживают 249,1 тысячи человек. Угольная отрасль перестала оказывать влияние на развитие промышленного производства. Возникла острая необходимость развивать те отрасли, которые обеспечивают прирост объемных показателей: стройиндустрию, легкую, пищевую промышленность, машиностроение. Успешно работает сейчас такие предприятия как ОАО «Стройфорфор», «Глория Джинс», Шахтинский металлургический завод. Создание индустриального потенциала города было бы невозможным при отсутствии многопрофильной научной базы. В городе функционируют 4 высших государственных учебных заведения, горно-энергетический, педагогический, медицинский колледжи. Также город особенно знаменит спортивными достижениями. Является родиной десяти Олимпийских чемпионов. Олимпийские традиции продолжаются и в настоящее время. Город известен своим спортивным клубом «Кумган», на базе этого клуба проходят всероссийские соревнования по техквондо. Таким образом, г. Шахты привлекателен как промышленный, научный и спортивный центр.
Для приема и размещения гостей в городе сформировался рынок гостиничных услуг. Студентами ЮРГУЭС специальности «Социально-культурный сервис и туризм» был проведен анализ гостиниц предлагающих свои услуги.
Одними из старейших гостиниц города, прочно занимающих позиции на рынке гостиничных услуг г. Шахты и в настоящее время являются гостиницы «Никопол», «Горняк», «Восток» и гостиница «Cava Di Pietra» п. Каменоломни.
Сегодня гостиница Никопол- одна из лучших Шахтинских гостиниц. Своим названием гостиница обязана Болгарскому городу «Никопол», который в советские времена стал побратимом нашему городу «Шахты» (слайд ) Здание гостиницы отвечает всем современным требованиям и стандартам. Расположение в непосредственной близости от центра города. Вместимость гостиницы составляет 70 комфортабельных номеров на 90 мест. Номерной фонд представлен следующими категориями номеров: «апартаменты», «люкс», номера , II и III категории. В гостинице имеется кафе, вместимостью до 30-ти человек, презентационный и конференц-залы, в которых можно провести деловые переговоры, встречи и семинары. Основными потребителями данной гостиницы являются гости приезжающие в город Шахты с деловыми целями и спортсмены. Среднегодовой процент загрузки составляет 70 %.
Гостиница «Горняк» расположена в центре города Шахты Ростовской области. Предприятие функционирует как офисно - гостиничный комплекс, предоставляя гостиничные услуги и услуги аренды офисов. К услугам гостей номера различных категорий: «апартаменты», «люкс», номера I категории (с полным санузлом), номера II категории (блочные – на 2 номера один сан. узел), а также многоместные номера. В гостинице расположено кафе на 28 мест. На территории имеется стоянка для машин. Основными потребителями данной гостиницы являются гости приезжающие в город Шахты с деловыми целями и спортсмены. Среднегодовой процент загрузки составляет .
Гостиница «Восток» является старейшей в городе Шахты. Она занимает 4 этажное здание в самом центре города. Из основных услуг здесь представлена только услуга размещения. В гостинице сделан капитальный ремонт номеров в 2011 году. Новая мебель, большая двуспальная кровать, кондиционер, TV. В ванной комнате установлена душевая кабинка, биде. Номерной фонд представлен следующими категориями номеров: «люкс», 1, 2 и 3 комнатные номера. Основными потребителями данной гостиницы являются гости приезжающие в город Шахты с деловыми целями . Среднегодовой процент загрузки составляет .
Cava Di Pietra это современный отель бизнес класса, расположенный в 2 км от г. Шахты, в центре поселка Каменоломни. Данное средство размещения является ведомственным предприятием ОАО «Стройфарфор». Отель обеспечивает полный пансион питания, работает круглосуточно и предоставляет 17 номеров, рассчитана в основном на проживание людей, приезжающих с деловыми целями. Номерной фонд составляет: номера I категории одноместный (Single Room),номера 1 категории двухместный (Double Twin Room), номера I категории одноместный, (Double Room), студия (Studio), люкс (De Luxe). В гостинице имеется бар на 24 места, а также летнее кафе и комната переговоров вместимостью 68 человек. Среднегодовой процент загрузки составляет %.
Рынок гостиничных услуг интенсивно развивается. На рынок вышли такие новые гостиницы как гостиница «Континент» расположенная в центре города на главной автомагистрали проспект Победы Революции.
Свои услуги предлагает Апарт-отель «Шале» расположенный в центре города Шахты. «Шале» уникален в изысканности интерьера, в каждом номер апарт-отеля изысканная мебель ручной работы из натурального дерева. Основными потр6ебителями являются .
«Дио Лакруа» гостиничный комплекс. Месторасположение на въезде в город Шахты (1001-й километр федеральной трассы М-4 «Дон» Москва-Новороссийск). В гостинице имеется кафе-бар, способное вместить одновременно до 50-ти человек и конференц-зал вместимостью от 15 до 30 человек. Основными потребителя данного средства размещения являются транзитные гости, так как гостиница находится на въезде города.
Гостиница Green Park расположена на окраине города Шахты. Является единственной гостиницой в городе в состав которой входит такое количество различных подразделений ресторан вместимостью до 100 мест, летнее кафе, спасалон, бассейн. Основными потребителями услуг являются как гости города, так и жители города Шахты.
Гостиница «Советская» находится на окраине г. Шахты, в районе Машзавод. Главным отличием данной гостиницы является предоставление услуг лечебно оздоровительного центра и спортзала. Также предлогаются услуги конференц-зала. Основными потребителями являются
Изменения рынка гостиничных услуг связаны не только с открытием новых гостиниц и расширением форм обслуживания гостей, но и с уходом с рынка ранее действующих гостиниц. В частности гостиница «Кузбасс», которая в 2002 году являлась одной из самых комфортабельных гостиниц города, в 2011 году приостановила свою деятельность.
Рынок гостиничных услуг развивается, но имеется ряд проблем, которые требуют своего решения. Анализ гостиниц и опрос потребителей выявил такие недостатки как несоответствие заявленного уровня обслуживания и уровня цен, недостаточная квалификация персонала. Общая проблема для всех гостиниц является несоответствие материально-технической базы современным стандартам, но за рядом исключений гостиница «Советская» и «Шале», низкий уровень загрузки и соответственно низкая прибыль. Задачей для развития рынка и совершенствования гостиничных услуг города Шахты является повышение уровня обслуживания в соответствии с требованиями современных стандартов.