Теория протеина Мульдера и ее критика. Вклад русских ученых в понимание роли и структуры белков
СОДЕРЖАНИЕ: Появление термина белковый. Теория протеина, выдвинутая Мульдером. Дыхание как окисление протеина. Химические исследования белков. Вклад Российских ученых: Лясковского Н.Э., Данилевского А.Я., Любавина Н.Н., Зелинского Н.Д., Энгелдьгардта В.А.