Занятия о витаминах с детьми старшего дошкольного возраста
СОДЕРЖАНИЕ: Занятия о витаминах с детьми старшего дошкольного возраста Борисенко Татьяна Владимировна воспитатель Программное содержание: Формировать представление детей о нитратах.Занятия о витаминах с детьми старшего дошкольного возраста
Борисенко Татьяна Владимировна воспитатель
Программное содержание:
- Формировать представление детей о нитратах.
- Рассказать о том, в каких растениях они находятся, какой вред наносят здоровью.
- Закреплять умение детей загадывать загадки по картинкам.
- Продолжать закреплять знания детей о пользе витаминов для нашего организма.
Пособия: кукла-самоделка Витаминоед (который любит витамины), карточки с изображением овощей, таблица для воспитателей о нитратах в определенных частях овощей.
Ход занятия
Дети играют в группе. С плачем к ним в группу приходит Витаминоед.
Витаминоед:
- Я только что из больницы. А ходил я туда из-за того, что у меня появилась слабость, заболел живот, испортилось настроение. Врач осмотрел меня и сказал, что вместе с моими любимыми овощами я наелся каких-то нитратов. Но как они попали в овощи? Ведь я выращивал свои овощи и фрукты в хороших условиях, подкармливал их удобрениями, мыл перед тем, как их съесть. Так откуда взялись там нитраты и что это такое?
Ребята, вы знаете?
Дети:
- Нет.
Воспитатель:
- А как вы думаете, на что они похожи? И где они живут?
Дети:
- В овощах, фруктах.
Воспитатель:
- Правильно, мы с вами много говорили, читали о пользе витаминов в овощах и фруктах для нашего организма. Поэтому человек старается вырастить их на огороде или подоконнике. Но овощам и фруктам, также как человеку, нужно питание. А вы знаете, чем подкармливают растения и как это делают?
Дети: - Навозом, золой, удобрениями - поливают, посыпают, кладут в землю.
Воспитатель:
- Да, все это необходимо для роста растений. Но иногда человек кладет в землю слишком много этой подкормки и удобрений. Тогда лишние удобрения откладываются в растениях и называются они нитратами.
Если нитратов в растении очень много, то это становится опасным для человека.
А теперь слушайте и запоминайте, в какой части овощей содержится больше всего нитратов и что нужно сделать, чтобы они не попали в наш организм и не нанесли ему вреда.
Сначала отгадайте загадку, и вы узнаете, о каком растении пойдет речь.(загадывает загадку о капусте).
Дети:
- Это капуста.
Показывает картинку с изображением капусты.
Капуста нас не только кормит, но и лечит. Если свежий капустный лист приложить к больной голове, она перестанет болеть, а сушеная капуста исцелят раны.
Как же правильно употребить капусту в пищу? Как вы думаете, где в капусте больше всего нитратов?
Дети:…
Воспитатель:
- В зеленых листьях и в кочерыжке. Поэтому перед едой их следует замочить в теплой подсоленной воде.
Вызывает следующего ребенка и загадывает загадку о луке.
- Это лук.
Показывает картинку с изображением лука.
Свежий сок лука употребляется при ангинах по одной чайной ложке 3-4 раза в день. А сок с медом хорош при лечении кашля.
А как выдумаете, где нитраты находятся в луке?
Дети:…
Воспитатель:
Нитратов больше всего у лука в том месте, где находятся у него корешки. Поэтому их необходимо всегда отрезать (показывает как).
Вызывает еще одного ребенка и загадывает загадку об огурце.
Это огурец.
Показывает картинку с изображением огурца.
- А как вы думаете, в огурце бывают нитраты?
Дети:…
Воспитатель:
- Огурец – очень вкусный овощ, но в нем тоже могут быть нитраты, причем больше всего их обычно содержится в кожуре. Поэтому лучше всего перед едой огурец очистить.
Далее следуют загадки о дыни и арбузе.
Воспитатель:
- Это ягоды. А как вы думаете, где в них больше всего содержится нитратов?
Мы разрежем арбуз и дыню на кусочки и рассмотрим их. Мы увидеть этого не можем, но больше всего нитратов содержится в мякоти около корочки этих ягод. Поэтому никогда не доедайте арбуз и дыню до самой корочки.
Мы все с вами любим зелень. Назовите ту, которую вы знаете, и какую пользу она приносит?
Но она тоже может содержать нитраты в своих листьях. Для того чтобы обезвредить эти растения, их надо поставить в банку с водой на солнце. А солнечные лучи помогут нам избавиться от нитратов.
Как вы думаете, во всех ли овощах, фруктах, ягодах содержатся нитраты и что нужно сделать, чтобы от них избавиться?
А ты, наш любимый друг Витаминоед, слушай и запоминай.
Дети отвечают с помощью воспитателя.
- Чтобы нитраты не появились в овощах, нужно правильно их подкармливать.
- Выставлять их на солнечное место, чтобы убить нитраты.
- Знать, в какой части растения их содержится больше всего и в каких меньше всего.
После подведения итогов предлагает детям и Витаминоеду приготовить овощной салат, используя морковь, капусту, свеклу, лук, зелень. В процессе приготовления обращать внимание детей на те части овощей, в которых содержится меньше всего нитратов. Закреплять знания о витаминах в овощах.
Приятного аппетита!
ТАБЛИЦА О НИТРАТАХ В ОВОЩАХ (для воспитателей)
| Культура |
Содержание нитратов в частях растений |
||
| Много |
Не очень много |
Мало |
|
| Свекла |
Кожура корнеплода |
Верхняя часть корнеплода |
Мякоть |
| Лук зеленый |
Около корня |
Сама луковица |
Зеленые листья |
| Укроп |
Корни |
Стебли, черешки |
Листья |
| Дыня, арбуз |
Основание плода у черешка; слой, прилегающий к корке |
Верхушка плода |
Средняя часть плода |
| Капуста |
Зеленые листья, кочерыжка |
Основание листьев |
Средняя и внутренняя часть кочана |
| Лук репчатый |
Около корня |
Наружная чешуя |
Средняя и внутренняя часть луковицы |
| Морковь |
Сердцевина, нижняя часть |
Листья |
Мякоть без сердцевины |
| Помидоры |
Корни |
Стебли, листья |
Плоды |
| Огурец |
Основание плода, кожура, стебли, корни |
Листья |
Мякоть плода |
| Картофель |
Кожура клубня |
Глазки клубня |
Мякоть клубня |
КОНСПЕКТ КОМПЛЕКСНОЙ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ИГРЫ С ЭЛЕМЕНТАМИ ОСНОВНЫХ ДВИЖЕНИЙ
“ПУТЕШЕСТВИЕ ЗА ВИТАМИНАМИ”
ЦЕЛИ:
- Познакомить детей с гриппом - вирусным заболеванием.
- Дать знания о лечении и профилактике гриппа.
- Закрепить у детей умение выполнять основные виды движений (равновесие, ползание, прыжки).
- Учить детей быть здоровыми.
ЗАДАЧИ:
- Уточнить представление о пользе овощей для здоровья.
- Закрепить у детей умение выполнять основные виды движений (равновесие и ползание).
- Помочь детям осознать взаимосвязь между действием витаминов и физкультурой на организм человека.
- Упражнять детей в образовании существительных с уменьшительно-ласкательными суффиксами. Совершенствовать слоговую структуру слова.
ХОД ИГРЫ
1 часть.
Воспитатель вносит в группу две тарелки, закрытые салфеткой.
Воспитатель:
- Дети, как вы думаете, что у меня здесь спрятано?
Ответы детей.
Воспитатель:
- Тогда отгадайте мои загадки.
Расту в земле на грядке я
Красна, длинная, сладкая (Морковь)
Воспитатель открывает первую тарелку.
Как надела сто рубах,
Захрустела на зубах. (Капуста)
Воспитатель открывает вторую тарелку.
- Как это можно назвать одним словом?
- Овощи.
А что из этого можно сделать?
Ответы детей.
Воспитатель:
- Капуста – овощ, в котором есть витамины для роста. Морковь – это овощ, в котором есть витамины, укрепляющие зубы. Мы будем делать салат. А что еще можно добавить, чтобы наш салат стал более полезным?
Ответы детей (лук, петрушка…)
Воспитатель:
- А где растет лук у нас в группе?
Дети:
- В огороде на окне.
Воспитатель:
- Мы сейчас пойдем собирать наш урожай.
Звучит магнитофонная запись:
- Я - Великий Витаминоед,
Витамины ем на ужин и в обед.
Мне без них нет жизни никакой,
Поищите лучше огород другой!
Воспитатель:
- Как же быть?
Ведь и нам без них не жить.
Давайте попросим Витаминоеда, может быть, он добрый и пропустит нас в огород?
Дети просят.
Воспитатель:
- Витаминоед, миленький, пропусти нас в огород, ведь это ребята сажали овощи, трудились.
Витаминоед:
- Вы такие крепкие, сильные, щечки розовые, а я такой несчастный, ем витамины целыми днями, жевать устал, а все такой же хиленький, слабенький, ложка из рук падает. Помогите мне.
Воспитатель:
- Поможем, ребята? Мне-то все ясно, а вы догадались, почему он таким стал? Что ему нужно сделать, чтобы стать здоровым и сильным, кроме того, что есть витамины?
Дети:
- Делать зарядку, заниматься спортом, закаляться…
Витаминоед:
- Вы такие добрые, хотите мне помочь, а я вот хотел вам навредить и путь в огород заколдовал. Но, думаю, что с помощью воспитателя вы преодолеете все трудности.
2 часть.
Воспитатель:
- Отправляемся в путь. Нм надо преодолеть препятствия, чтобы попасть на огород. Идите по следам и, смотрите, не оступитесь.
Упражнение в равновесии с использованием корригирующей гимнастики .
На полу друг за другом лежат три полоски, на которых изображены следы.
Первая плоска – ходьба обыкновенная.
Вторая полоска – ходьба на носках.
Третья полоска – ходьба на пятках.
Воспитатель:
- Ура! Первое испытание пройдено. Ой, ребята, я вижу, дальше дорога идет по обрыву. Смотрите, не соскользните, идите строго по веревке.
Упражнение в равновесии: “На четвереньках вдоль веревки”
Ноги ставятся на веревку, а руки слева и справа от нее. Следить за тем, чтобы ноги не соскальзывали с веревки.
Воспитатель:
- Ой, как страшно было идти по обрыву, но мы преодолели это испытание. Смотрите, впереди заросли шиповника. Они колючие, поэтому когда будете проползать, наклоняйтесь ниже, не поцарапайте спину.
Упражнение в ползании “Проползи под веревкой на животе”.
Веревку следует натянуть туго, дети не должны ее касаться, расстояние от пола 30-40см.
Воспитатель:
- Мы вышли на поляну, здесь можно побегать и поиграть, но когда появится сова, надо замереть и не шевелиться.
Подвижная игра “Замри”. Повторить 2-3 раза .
Воспитатель:
- Ну, что, отправимся дальше.
3 часть.
Воспитатель:
- Вот мы и добрались до огорода, но здесь висит замок. Что же делать?
Ответы детей.
Воспитатель:
- Давайте попросим Витаминоеда открыть замок.
Витаминоед:
- Для того, чтобы открыть этот замок, вы должны назвать овощи, которые растут у вас в огороде, но только ласково. Например, морковь – морковка.
Дети называют. Витаминоед отдает ключ.
Витаминоед:
- Спасибо, ребята, я понял, что нужно делать, чтобы быть сильным и здоровым. Теперь я буду делать зарядку, заниматься физкультурой и есть свои любимые витамины. Кстати, о витаминах…Вы же забыли про свой салат…
Дети и воспитатель срезают лук в огороде, моют руки, лук. Воспитатель режет лук, дети перемешивают салат.
Воспитатель:
- Ребята, вы молодцы – не только сами вспомнили, что нужно делать, чтобы быть здоровыми, но и научили Витаминоеда. Теперь мы все будем сильными и здоровыми.
