Методические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Менеджмент» для студентов специальности 150413 «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании»
СОДЕРЖАНИЕ: Учебная дисциплина «Менеджмент» изучается студентами дневного отделения специальности 150413 «Техническая эксплуатации оборудования в торговле и общественном питании» на 4 курсе (7 семестр)ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
СРЕДНЕТЕХНИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Филиал кафедры
«Бухгалтерский учет,
анализ и аудит»
Методические указания по выполнению самостоятельной работы
по дисциплине «Менеджмент»
для студентов специальности 150413 «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании»
Разработал:
преподаватель филиала
кафедры БУАиА
Просина Т.Д.
Утверждено:
на заседании филиала
кафедры БУАиА
Протокол №____ от____ Зав. филиалом кафедры
________О.А.Коньшина
Кемерово 2009
Содержание
| Введение ………………………………………………………………………. |
3 |
| 1. Цель, основные виды самостоятельной работы студентов ……………... |
3 |
|
2. Карта самостоятельной работы студентов ……………………………….. |
4 |
| 3. Порядок выполнения самостоятельной работы студентов ……………... |
5 |
| Список литературы …………………………………………………………… |
7 |
Введение
Учебная дисциплина «Менеджмент» изучается студентами дневного отделения специальности 150413 «Техническая эксплуатации оборудования в торговле и общественном питании» на 4 курсе (7 семестр).
Учебная дисциплина «Менеджмент» является общепрофессиональной, устанавливающей базовые знания для освоения специальных дисциплин.
Дисциплина «Менеджмент» базируется на знаниях и умениях, полученных при изучении дисциплины «Экономика отрасли» «Технология общественного питания».
В связи с необходимостью подготовкой высококвалифицированных специалистов данная дисциплина является актуальной и целесообразной.
В результате изучения дисциплины «Менеджмент» студент должен:
знать:
- цели и задачи менеджмента;
- функции менеджмента;
-особенности менеджмента в области профессиональной деятельности.
уметь:
- принимать эффективные решения в профессиональной деятельности.
1 Цели, основные виды самостоятельной работы
Основная цель самостоятельной работы – изучить основные методы самостоятельной работы, такие как:
- содержание дисциплины и ее задачи;
- роль и место менеджмента в области управления производством;
- сущность и системы методов управления.
Виды самостоятельной работы – это:
- работа с учебником.
- оформление конспекта.
- приготовление ответов на поставленные вопросы по темам.
- оформление рефератов.
В рамках освоения дисциплины «Менеджмент» формируется профессиональная деятельность по основным знаниям менеджмента.
Карта самостоятельной работы студентов
При выполнении самостоятельных учебно-практических заданий необходимо:
- продумать план выполнения задания;
- наметить вопросы для изучения;
- определить сроки выполнения задания;
- согласовать с преподавателями намеченный план, если надо, то скорректируйте его;
- продумайте из какой литературы можно взять материал для получения ответов на вопросы;
- убедитесь, что задания выполнено полностью;
- оценить, достаточно ли собранного материала;
- обдумайте собранную информацию;
- уточнить дополнительные вопросы, возникшие в процессе выполнения задания;
- изложите результаты выполнения задания в соответствии с указанием преподавателя в устной или письменной форме
Самостоятельная работа студентов по дисциплине «Бизнес-планирование»
| № |
Тема лекции или практического занятия |
Количество часов |
Вид работы |
| 1 |
2 |
3 |
4 |
| 1. |
Цели и задачи управления организационно-правовых форм |
2 |
Выполнение индивидуальных заданий |
| 6. |
Мотивация труда |
1 |
Конспектирование темы из учебника |
| 8. |
Управление конфликтами |
2 |
Реферат |
| 9. |
Психология менеджмента |
2 |
Реферат |
| 11. |
Особенности менеджмента в области профессиональной деятельности |
2 |
Подготовка к тестированию |
| Всего: |
9 |
||
Порядок выполнения самостоятельной работы
Тема 1. Организация как объект управления
Надо раскрыть цели и задачи управления организациями различных организационно-правовых форм.
Тема 2. Управление с персоналом
Надо раскрыть мотивацию. Оценка результатов трудовой деятельности представляет собой важное средство мотивации поведение людей.
Тема 3. Управление конфликтами и стрессами в коллектив
Надо раскрыть вопрос «Управление конфликтами»
- сущность конфликта;
- типы конфликтов;
- причины конфликта;
- фазы конфликта;
- формы конфликтов.
Тема 4. Психология менеджмента.
- раскрыть психологию менеджмента.
Тема 5. Особенности менеджмента в области профессиональной деятельности
Надо раскрыть сущность работы менеджмента, его особенности.
Литература
1. Гончаров В.И. Менеджмент. – Мн.: Мисанта, 2003. 0 624 с.
2. Егошин А.П. Управление персоналом. – М. ИНФРА-М, 2005 – 574 с.
3. Курс менеджмента/ Под ред. Л.Д. Вачугова. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2003.-512 с.
4. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. – М.: ИНФРА-М, 2008.- 312 с.
5. Управление персоналом организации/ Под ред. А.Я. Кибанова. М.: ИНФРА-М, 2006.-512 с.
6. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. – М.Приор, 2007-368 с.