Формат торговли – стрит-ритейл
СОДЕРЖАНИЕ: В настоящий момент практически все форматы современного ритейла предложили свои услуги потребителю. Стрит-ритейл как вид торговли известен у нас еще с дореволюционного времени. В настоящий момент этот вид торговли приобретает новое значение.В настоящий момент практически все форматы современного ритейла предложили свои услуги потребителю. Стрит-ритейл как вид торговли известен у нас еще с дореволюционного времени. В настоящий момент этот вид торговли приобретает новое значение.
История понятия. Старое о главном.
Еще со времен царской России существовало понятие торговый ряд. Под ним подразумевались улицы, первые этажи которых были отданы под торговые предприятия. По такому же принципу строились улицы в центре многих европейских городов. Первые этажи традиционно отдавались под различные нежилые помещения.
В годы советской распределительной экономики этот способ торговли не применялся. На централизованном уровне решалось, сколько именно магазинов полагается на микрорайон. В настоящий момент квартиры на первых этажах, имеющие фасадный выход на оживленную улицу из категории первый-последний не предлагать, перешли в ранг недвижимости повышенного спроса. Неудивительно, ведь данные площади активно используются под различные бизнесы, в т. ч. под торговлю.
Сегодня большинство застройщиков на этапе проекта планируют первые этажи здания под нежилые объекты. В т. ч. некоторые дома строят с входящими в их состав торговыми центрами (в дальнейшем – ТЦ). Неудивительно, ведь дефицит коммерческих площадей в Украине ощущается не менее сильно, чем жилых.
Однако в большинстве своем именно торговыми улицы могут стать в центре или же в районе интенсивной старой застройки. Новые микрорайоны пока только обрастают жителями и их маршрутами.
Жемчужина у моря
В этом отношении улицы Одессы достаточно синхронно отражают процессы, происходящие в стране в целом. А именно: к понятию стрит-ритейла могут относиться прежде всего основные улицы как в историческом и деловом центре (что в Одессе пока суть одно и то же), так и в спальных районах.
Если анализировать центр, то там традиционно повышенным спросом пользуются магазины на Дерибасовской и ближайших улицах. Дерибасовская, освобожденная от автомобильного движения, – одна из красивейших улиц Одессы. Она является местом гуляния многих одесситов и гостей города, а во время крупных праздников заполняется десятками тысяч людей. Естественно, расположение магазина именно на этой улице – почти гарантия успеха. Потому на ее территории расположены, естественно, самые богатые магазины элитных товаров. Здесь же – и множество ресторанов также высокого уровня. Набор ритейлеров традиционен: ювелирные изделия, предметы интерьера, элитные бутики одежды, обуви, аксессуаров.
Магазины с товаром, на которые невозможно сделать наценку от 100 % и выше, с Дерибасовской естественным путем уходят.
– Наш магазин работает с марта 2006, – рассказывает Пономарчук Карина Леонидовна, региональный представитель ООО Укрзолото (Дерибасовская / угол Преображенская, на месте бывшего Центрального Гастронома) – и мы можем говорить, что уже наработали своего клиента. И это несмотря на то, что на Дерибасовской, кроме нашего, еще 5 ювелирных магазинов. Это самый большой ювелирный магазин в Одессе (более 500 м*2) и один из самых крупных в Украине. Некоторые посетители бывают в нашем магазине больше часа.
Мы внимательно анализируем покупательские потоки в магазине.
В будние дни это от 1000 до 1500 человек, в пятницу, субботу и воскресенье – более 2500. Неудивительно, ведь в выходные даже жители дальних районов желают прогуляться по центру. Летом очень значительную часть наших покупателей составляют приезжие, может быть, даже больше половины.
Расположенный на Дерибасовской торговый центр (в дальнейшем – ТЦ) Европа стал квинтэссенцией элитного ритейла. На его 6-ти этажах расположены магазины, стоимость товаров в которых редко ниже 100 грн. Даже продуктовый магазин от Таврии В носит название деликатесмаркет. Деликатесы там, может быть, и не доминируют, но там уж точно нет класса масс-маркет.
Первые этажи Дерибасовской – это на 90% магазины и прочие предприятия элитного уровня. Немногие одесситы могут позволить себе не только гулять по Дерибасовской, но и совершать покупки. Многие товары несут городскую и национальную символику. Ведь Дерибасовскую посещают многие приезжие, в т. ч. иностранцы.
Такой неоднородный центр
Прочие улицы центра, попадающие под понятие Стрит-Ритейл, перпендикулярны Дерибасовской, пересекают ее и через восемь кварталов упираются в другую достопримечательность Одессы – Привоз.
Это делает сами улицы неоднородными. Торговыми из них с полным основанием можно называть Преображенскую, Екатерининскую и Ришельевскую. На месте пересечения с Дерибасовской и 1-2 квартала в сторону от пересечения магазины на этих улицах ни в чем не уступают самым элитным и дорогим. Такое же великолепие товаров, блеск интерьера и цены, рассчитанные лишь на определенного потребителя.
Чем дальше от Дерибасовской, этого центра элитного стрит-ритейла, тем более демократичными становятся магазины, представленные в них товары и предлагаемые на них цены.
Упираются вышеперечисленные улицы в проходящую вдоль Привоза Пантелеймоновскую. Пантелеймоновская и ее ближайшие переулки также образуют торговую зону из магазинов, расположенных на первых этажах зданий, с одной стороны, и Привоза – с другой. Это пространство исторически было направлено на обеспечение прежде всего жителей Одесской области, приехавших в Одессу отовариться. Сами же одесситы в массе своей Привоз интересом не жалуют, и совершать там покупки считают непрестижным. Это обуславливает выбор товаров в данной зоне, уровень сервиса и внешний вид некоторых магазинов.
Также стоит отметить отходящую от Дерибасовской в сторону тихого центра красивейшую улицу Садовую, которая почти не нагружена движением транспорта и также располагает многими элитными и средними магазинами.
Садовая пересекается с улицей Торговая. Ее название связано с тем, что она непосредственно примыкает к одному из старейших рынков Одессы – Новому. Вдоль этой улицы также расположено множество магазинов. К сожалению, близость к рынку не способствует ни ее внешнему виду, ни санитарному состоянию. Магазинная торговля тут пересекается с лоточной, качество товаров – среднее и ниже.
Спальные районы
Эти районы преимущественно высотной застройки 70-80-х годов, в которых проживает большая часть одесситов. Торговые улицы здесь также имеют исторические корни, но истории эти менее длинны и относятся в большей степени к концу 20-го века. Именно в этот период начали разрастаться существующие рынки, образовываться новые и обрастать магазинами территории, к ним прилегающие.
Такова ситуация, например, на улице Бочарова (Суворовский р-н), к которой прилегают два крупнейших районных рынка – Северный (продуктовый) и Котовский (вещевой). На соединяющем их участке улицы им. Бочарова находятся десятки магазинов, а также стихийный рынок типа дорожка.
На данной территории продается главным образом товар среднего сегмента и ниже. На этой улице осуществляют покупки те, кто готов, несмотря на низкий уровень торговых помещений и обслуживания, приобретать товар по невысоким ценам. Однако, кроме того, бытует мнение, что там скупаются те, кому лень ехать на рынок 7 КМ. Это действительно так, большая часть непродовольственных товаров для этих точек приобретается именно там.
Это также обуславливает и уровень предложения. Там редко можно встретить товары дороже, чем 300-400 грн. Близость 7 КМ приводит к тому, что на таких торговых улицах приобретаются главным образом мелочи, за которыми нет смысла ехать на главный рынок Одесской области.
Аналогично выглядит и стрит-ритейл в других основных спальных районах Одессы – Таирово и Черемушки. Такая же привязка к центральным рынкам, пространства между которыми обрастают прочими магазинами. Это улицы Королева (рынок Южный), Ген. Димитрова (рынок Океан), Космонавтов (рынок Черемушки).
Данные участки активной торговли образовались за время формирования розничной торговли в Украине, когда этот вид бизнеса был рассеян между тысячами предпринимателей, каждый из которых вносил свою лепту. Эти же предприниматели вовсе не желают мириться с тем, что их способы ведения деятельности в чем-то устарели или неэффективны. Кроме того, немногие ритейлеры отваживаются располагать свои СМ и ТЦ непосредственно возле торговых улиц. Традиции местных покупателей могут оказаться сильнее более комфортных условий для покупок.
Альтернатива
В этой связи сразу вспоминается главная альтернатива стрит-ритейлу – торговые центры. Ведь ими за основу взят тот же принцип: в условиях ограниченной территории предложить потребителю максимум товаров, альтернативных ритейлеров и возможность сравнения качества и цен. Тем более, что ТЦ более эргономичны с точки зрения занимаемого места, возможности совместного использования коммуникаций. Не говоря уже о совместном менеджменте, управлении покупательскими потоками и создании максимальной привлекательности ТЦ в целом.
Однако Одесса пока не богата на ТЦ. Одна из особенностей, которую отмечают некоторые девелоперы, – это менталитет одесских предпринимателей, занимающихся торговыми проектами. Дело в том, что, как во многих городах, именно местные предприниматели имеют доступ к основным площадкам, которые можно использовать под строительство тех или иных объектов. Круг их, естественно, узок, ведь вложения в подобные проекты исчисляются десятками миллионов. А отдача от таковых растягивается на годы. Крупнейшие одесские ритейлеры, видимо, не склонны к консолидации и возводят в основном магазины для продажи собственных товаров с незначительной зоной аренды.
Для эффективного управления ТЦ необходима единая концепция. А она присутствует не всегда. Так, например, при открытии ТЦ Афина на ул. Греческая (самый центр Одессы) греческой компанией Механики Украины, значительная часть площадей была продана. А продав эти площади, о централизованном управлении ТЦ речь идти не может.
Торговые площади проектов от Таврии В - ТЦ Аэропортовский, Вузовский и Маршал – пока на 90% заняты самим ритейлером. Доля аренды не более, чем в обычном СМ. Желание все контролировать и обедняет выбор в самих ТЦ.
Наиболее соответствует концепции ТЦ уже упоминаемая Европа на Дерибасовской. В ближайшее время Одессу Таврия В собирается удивить ТЦ Победа на Площади 10 апреля. Пять этажей этого ТЦ при площади каждого (насколько об этом можно судить на этапе строительства) 3000 – 4000 кв. м. должны вместить под одной крышей небывалое количество ритейлеров.
Большинство ритейлеров предпочитают как размещать магазины в ТЦ, так и формат – стрит-ритейл. Перед многими ритейлерами стоит выбор - к какому формату примкнуть.
Приведем сравнительную характеристику форматов – ТЦ, стрит-ритейл или самостоятельный, крупный, отдельно стоящий СМ. Разделим ритейлеров, которые по тем или иным причинам могут или не могут воспользоваться форматом стрит-ритейл и другими.
| № | Ритейлер | Стрит-ритейл | Вход в ТЦ | Самостоятельный СМ |
| 1 | Мобильная связь | Да | Да | Недостаточен объем для занятия такой площади |
| 2 | Бытовая техника | Да, но необходима значительная площадь | Да, но в качестве якорного СМИ, иначе не потянет аренду | Самый приемлемый вариант для расположения богатства ассортимента |
| 3 | Мебель | Необходима значительна площадь. В центре - под элитную мебель | Необходима значительна площадь. Значительная арендная плата невозможна | Есть возможность на значительной площади разместить достаточный ассортимент |
| 4 | Продуктовый СМ | Наиболее гибкий формат. Потому может занимать помещение от минимального размера | В качестве якорного СМ | Да |
| 5 | Одежда | Да | Да. В ТЦ размещается, как правило, несколько брендов одежды | Лишь при большом ассортименте |
| 6 | Аптека | Да | Да. Такому арендатору необходима невысокая арендная плата, он привлекает множество потребителей | Набирает рост формат фарм-маркет |
| 7 | Книжный магазин | Да | Да | В Одессе этот формат пока не представлен |